103214
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya).
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya).
Av: Ekengren, Stefan, 1971-
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & kultur
ISBN: 978-91-27-16217-4
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Fler utgåvor/delar:
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter. Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång. [Elib].

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

100643
Av: Essen, Eleonora von
103210
Av: Ventura, Ai
103689
Av: Berg, Sara
103212
Av: Nilsson, Tove
103649
Av: Ask, Sara
103683
Av: Løvbom, Mette
103199
Av: Ronge, Frida
103204
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
100642
Av: Bergius, Maggie
103687
Av: Cellton, Olle T
98267
Av: Henry, Veronica
97043
Av: Ekstedt, Niklas
77109
Av: Fredriksson, Anna
97175
Av: Tellström, Richard
103651
Av: Svendén, Carina
103198
Av: Björkman, Johan
76005
Av: Nilsson, Mats-Eric

Språk

Mer om titeln

Loading...

Om författaren

Loading...

Taggar