98589
Fermentera 2.0 : grönt med goda bakterier / Jenny Neikell ; [foto: Tom Wall].
Fermentera 2.0 : grönt med goda bakterier / Jenny Neikell ; [foto: Tom Wall].
Av: Neikell, Jenny
Utgivningsår: 2018.
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Förlag: Norstedt
ISBN: 91-1-308561-1 978-91-1-308561-6
Omfång: 152 s. : ill.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Konsten att använda bakterier för att fermentera mat har man känt till i årtusenden. Här berättar Jenny Neikell med hjälp av vetenskapen om hur man kan skapa smaksensationer av grönsaker och deras naturliga bakterieflora. Med över 25 års erfarenhet delar hon med sig av tips för hemmafermenteraren. Fermenteringsprocessen skapar smaker som syra, fruktighet och umami, som lyfter alldagliga rätter till nya höjder samtidigt som bakterierna göra nytta i magen.

Här finns titeln:

Loading...

Andra titlar av samma författare

83043
Av: Neikell, Jenny
110346
Av: Neikell, Jenny

Liknande titlar

10208
Av: Swanberg, Åsa
79365
Av: Åkerberg, Johan
67610
Av: Andersson, Alf
89463
Av: Bergström, Petter
83038
Av: Bojs, Karin
83043
Av: Neikell, Jenny
83044
Av: Landqvist, Malin
32535
Av: Danielson, Anita
109044
Av: Swanberg, Åsa
110346
Av: Neikell, Jenny
77868
Av: Winch, Jill
92136
Av: Scully, Pete
30128
Av: Smith, Ray
33057
Av: Forslind, Ann
17362
29668
Av: Simpson, Ian
7408
Av: Kamis, Alexandra
7409
Av: Kamis, Alexandra

Språk

Mer om titeln

Loading...

Om författaren

Loading...

Taggar